ミミンガーラーメン
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作り方
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1
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水にミミンガーを入れて炊く。沸騰して火を小さくして、インスタントラーメンともやし、冷凍生姜を入れる。
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2
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お汁一杯飲みたいので無添加味噌を溶かす。インスタントラーメンのスープでも良いが添加物の入っているのは、避ける。
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コツ・ポイント
ミミンガーは汁に溶け出すので水から入れて良く煮る。塩分が強いのでとり過ぎない。出し汁、味噌の塩加減と調整します。お酒などをスープに加えても冬暖まります。ミミンガーの代わりにハム、ベーコン、焼き豚なども出しになるかも？
このレシピの生い立ち
関西スーパーでいつも、売り切れになる耳の軟骨のスライスをラーメンとコラボして見ました。コラーゲンラーメン、とんこつラーメンの即席バージョン
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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