ぶりの照り焼き～ゴボウとシメジを添えて

ぶりの鱗と骨を取り除きます。(鱗や骨があっても大丈夫な方はとばしてください)

生のゴボウやシメジはレンジでチンか、お鍋で茹でて火を通しておきます。(今回は茹でて冷凍保存しているものを使用)

油をひいてあたためたフライパンに、皮の面を下にしてぶりを入れて焼きます。(弱中火～中火で4～5分)

ぶりを一旦取り出して、フライパンの油を拭き取ったら、♡を入れて沸々するまで煮立てます。

ぶりや野菜をフライパンに戻してタレに絡めたら完成です。