日本酒に合うイナダのなめろう

ミョウガがあれば、いれると更に美味しいです。青じそは買い忘れたので、刺身についてた一枚分を使用しています。
たたいてもいいと思います。わたしは食感を楽しみたいので、1cm角切りにしてます

いつもはイワシかアジで作ってます。