赤ちゃんにもOK★南瓜と豆腐のポタージュ
Description
カボチャと豆腐で和風の優しい味のポタージュ♪赤ちゃんの離乳食にもどうぞ☆
kurukurumin
作り方
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1
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鍋にだし汁に■を全て入れ、カボチャがすっと串が通るまで煮る。
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2
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こんな感じにだし汁が減ってカボチャが煮えたら、ミキサーに豆腐とカボチャを鍋の汁ごと入れて、ガーーする。
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3
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ミキサーでカボチャと豆腐をガーーしたところ。
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4
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３を再び鍋に戻し、牛乳を加えて暖め、塩・胡椒をして味を調えてできあがり。大人だけが飲む場合は、すりにんにくを少し入れて暖めるのもお勧めです。
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5
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カボチャの種をのせてみました。
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6
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2010,08,23に話題入りさせて頂きました。
どうも有り難うございました。
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コツ・ポイント
特にありませんが、豆腐は絹ごしを使いました。
だし汁は1カップの水にだしの素5gで作りました。
だし汁は1カップの水にだしの素5gで作りました。
このレシピの生い立ち
カボチャのスープはいつもコンソメで作っていたのですが、和風にだし汁ベースで作ってみました。豆腐を入れると、豆乳でのばしたような味わいになります。
kurukurumin
