明太クリームのおうどん
Description
1人ランチにぴったりです。
大葉がなければ刻みのりでも、何ものせなくても（笑）
大葉がなければ刻みのりでも、何ものせなくても（笑）
うたかたグラフィティ
作り方
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1
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お鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんをほぐしながら茹でる
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2
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お湯を切り、牛乳、白出汁、明太子を入れてよく混ぜる。明太子は鍋の中で菜箸でほぐします。
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3
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再び火にかけ、明太子に火が通りどろっとしたクリーム状になったら火を止める。塩胡椒で味を整える。
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4
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器に盛り、ちぎった大葉と白ごまをふる。
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コツ・ポイント
うどんはやわやわ派なので相当茹でましたが、コシを求める方は麺がほぐれるくらいで湯切りしてもいいと思います。どうせ牛乳入れたらまた温まるので。
このレシピの生い立ち
どうしてもうどんが食べたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
