ふわふわバナナとクルミのパウンドケーキ
作り方
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1
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オーブンは180度に予熱する。
バターと砂糖をボウル1に入れ泡だて器で混ぜる。
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2
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白っぽくなったら卵を半分入れて混ぜる。
馴染んだら残りの卵を入れて混ぜる。
バニラエッセンスを少々入れて混ぜる。
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3
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ボウル2(おわん、どんぶりでもOK)でバナナをフォークの後ろを使って潰す。クルミは手で細かく割る。
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4
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ボウル1に小麦粉を半分くらい入れ、ゴムベラに持ち替え混ぜる。
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5
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粉っぽさが無くなってきたら残りの小麦粉、ベーキングパウダーを入れてひと混ぜする。(粉っぽくてOK)
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6
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バナナ、クルミをボウル1に加えて粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜる。
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7
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パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いてオーブンで30分~35分くらい焼く。
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8
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爪楊枝を挿して焼けたか確認。
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コツ・ポイント
オーブンOKの耐熱の器にクッキングシートを敷いて焼いてもOK。
※オーブンによっては焼き加減が違うと思うので、様子を見ながら焼いて下さい。
※オーブンによっては焼き加減が違うと思うので、様子を見ながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
おやつが食べたいのに家にお菓子が無くて、
我慢できずに作ったパウンドケーキ。
バナナの水分がバター砂糖少な目でもしっとりふんわりさせてくれている!!と思う。
我慢できずに作ったパウンドケーキ。
バナナの水分がバター砂糖少な目でもしっとりふんわりさせてくれている!!と思う。