菜の花の酢味噌和え
tomoともさん
作り方
-
-
1
-
菜の花を洗っておく。鍋に水をたっぷり沸かし、塩少々入れ沸騰したら菜の花を入れる。
-
-
-
2
-
菜の花がやわらかくなったら、ざるにあげて、冷ます。
-
-
-
3
-
菜の花が冷めたら、適当な大きさに切って、水気をしぼり皿に盛る。
-
-
-
4
-
酢味噌の分量を混ぜ合わせ、茹でた菜の花にかけて完成。
-
コツ・ポイント
酢味噌を少し甘めに作っているので、砂糖は好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
春の菜の花をさっぱりと食べたくて、自分の好みの分量に酢味噌を調整しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tomoともさん
