塩豚チャーシュー麺^_^
みっちゃん51
作り方
-
-
1
-
豚肉に塩をすり込み
約3日程冷蔵庫にて
熟成させます。
塩豚を切り分けます。
-
-
-
2
-
水煮メンマ、豚肉を
市販のすき焼きタレにて
煮込みます。
-
-
-
3
-
スープは鶏ガラスープ素
オイスターソース、白だし
にて好みの味に仕上げます。
ネギをたっぷり入れます。
-
-
-
4
-
生麺を固めに茹で
湯切りしたらスープに投入
半熟玉子、肉、メンマ、黒マー油、焼き海苔トッピングしましたら完成(^^)
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
水煮メンマ、豚肉を同時に味付けしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
みっちゃん51
