スペアリブの煮込み
めぐりミルク
作り方
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1
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下処理した肉をフライパンで表面焼く
圧力鍋に移します。
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2
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玉ねぎ1個に、ニンニク1個、ローレルの葉を入れ、赤ワインドボドボと、蜂蜜、八丁味噌又は赤味噌を入れて圧力鍋に10分くらい
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3
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時間は、お肉がホロッとしたら完成
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コツ・ポイント
肉は、塩コショウ、玉ねぎすりおろしと、りんごすりおろしに浸けて2〜3時間、できれば1日置くといいです
このレシピの生い立ち
骨つき肉をワイルドに食べたい、ご飯にもいい、勿論赤ワインにもいい、簡単で奥深い味になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
めぐりミルク
