和風ガパオライス！？しそ香る簡単鶏丼

オリーブオイルで鶏挽肉とみじん切りにしたタマネギを炒める。

大方火が通ったらみじん切りにしたピーマンまたはパプリカも投入して鶏肉によく火が通るまで炒める。

小さく切ったしそと塩小さじ1を全体に混ぜ合わせてごはんにのせればできあがり。しそがなければシンプルでこれもまたよし。