セロリの漬け物
Description
茨城産の旬セロリ見つけました。大好きなお漬け物にしたいと思います！
クックSJ0Y9V☆
材料
（二人分）
作り方
-
-
1
-
A セロリは筋を包丁で根元から～上に向けて軽く切り、斜め切りで一口大にする
-
-
-
2
-
B ビニール袋に◆印を全部入れ混ぜて置きます！
-
-
-
3
-
C 鷹の爪を割って種を取り出し半分に切りBの袋に入れます！
-
-
-
4
-
セロリと鷹の爪をビニール袋に入れ揉みます！セロリの水分が出たらOKです 揉み過ぎるとシャキシャキ感 無くなります。
-
-
-
5
-
袋の空気を抜いて冷蔵庫に入れましょう！ 直ぐ食べれますよ！
-
コツ・ポイント
調味料袋にセロリを入れて水分出るまで…揉みますが余り揉みすぎると…旬の食材ですので柔らかくなり食感が悪くなります。少し水が出て来たらOKです。
このレシピの生い立ち
セロリの漬け物は…信州の野沢菜漬けの次に大好きです！! これからはセロリの出番ですので…沢山漬けたいと想います！乾燥昆布沢山有りますので…自家製昆布だしを作り 使って漬けました!！
(
)
クックSJ0Y9V☆
