甘め活用可能な胡瓜のパン粉漬け

胡瓜１キロは洗って、両端を切り落とし、分量外の塩小さじ1弱を軽く振りかけ板摺すると漬かりやすい。唐辛子は輪切りにします。

唐辛子の輪切りと⭐の材料をジッパー付きのポリ袋などに入れ、蓋をしめて振って混ぜ合わせます。

ポリ袋に胡瓜を二本ぐらいずつ加えて混ぜ合わせ、同様に加え混ぜ合わせを繰り返して、全て入ったら空気を抜いて冷蔵庫へ保存。