やみつきセロリとイカの燻製マリネ（覚書）
Description
デパ地下の美味しいセロリとイカのマリネを再現しました！
☆konono☆
材料
（多め2人分）
2本
イカの燻製
45〜70g
1/6個
1/4
★酢
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ1
★塩
小さじ1/2
適量
★（あれば）ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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セロリとパプリカは一口大に斜め切り。葉っぱも！
イカの燻製は食べやす大きさにちぎるか、切っておく。
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2
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レモンは1つを縦に6つに切り3mm位に切る。注意！使うのは1/6個です。多めが好きな方は2/6個でも。
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3
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★と他全部を厚手のビニール袋に入れ、30秒位揉み込む。
その後空気を抜いて結び冷蔵庫へ。
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4
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時々かき混ぜて半日くらいしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
レモンは皮も食べるのであまり厚くならないように。でも薄すぎても存在感がなくなるので3mm位がベストです！
燻製は、入れれば入れるほど甘く仕上がります。
お好みで調整してください。
レモン無くても美味しいです！
燻製は、入れれば入れるほど甘く仕上がります。
お好みで調整してください。
レモン無くても美味しいです！
このレシピの生い立ち
デパ地下からヒントを得て！（笑）
