超楽々 鉄板メシ:セロリ浅漬け 茎の部分
Description
メッチャ美味しいセロリの浅漬けだよ〜。奥様〜、お勧めよ
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材料
セロリ 茎の部位のみ
2本
白だし
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
塩 塩もみ用
小さじ1/2
梅酢 梅干しの汁で大丈夫
小さじ1/2
作り方
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1
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セロリをいただきました〜。浅漬けにしましょうね〜。絶対マイウーですから。
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2
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葉っぱは切り落として、筋取りします。縦に包丁で皮膚の位置を引っ掛けて、下に引っ張るだけ。斜め切りにします。
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3
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塩もみします。塩を掛けてしばらくおき、良く揉み込んで水を絞りまくりま〜す。
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4
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梅酢とごま油と白だしを合わせてセロリに絡めます。
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5
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良く絡めて冷蔵庫で冷やします。おかわりが欲しくなります。もっと作れば良かったあと思いますよ。お酒にも合います。
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コツ・ポイント
しっかり水気を切ってね。
このレシピの生い立ち
セロリはブーケガルニやスープのお供だけでは無いんだよ。しっかり、ご飯のお供になったよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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