簡単！たけのこオリーブオイル焼き
秋空はーと
作り方
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1
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茹でたけのこは食べやすく切る(やや大きめに)
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2
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フライパンにオリーブオイルを多めに熱する
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3
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たけのこの水気を拭き取り、フライパンに投入。油が跳ねやすいので、落ち着くまで蓋をするとガスレンジか汚れません。
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4
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弱火でじっくり、時々返しながら焦げ目がつくまで焼く
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5
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仕上げに塩を振り、出来上がり
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コツ・ポイント
調理法も味つけもシンプルなので、アクの少ない上質のたけのこがおすすめです。オリーブオイルは多めに。弱火でじっくりと、少し焦げ目がつくくらいまで焼くのがポイント。甘みが引き立ちます。塩味はやや強めに。
このレシピの生い立ち
美味しいたけのこを入手したけど、煮物に飽きてきたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
