渦巻きビーツチップス♪

渦巻きビーツチップス♪
鎌倉野菜の渦巻きビーツで作ったうずまきチップス!

材料 (2人分)

渦巻きビーツ
2個
適量
少々

作り方

1

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渦巻きビーツの葉としっぽを切り離し、皮を剥く。スライサーでスライスする。

2

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水分を吸い取る

3

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180℃の油で揚げる。(1分30秒~2分)
何回かに分けて少しずつ揚げるとうまくいきます。

4

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キッチンペーパーの上に取り出し、塩を振ってできあがり。

コツ・ポイント

揚げる時に途中でひっくり返さない方がカリッと揚がります。もし、ふにゃっとなってしまったら、もう一度揚げるとカリッとなります。
カリッとした揚げたてをお召し上がりください。時間が経つと柔らかくなってしまうので、ご注意ください。

このレシピの生い立ち

鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていた渦巻きビーツで作りました。
レシピID : 4481756 公開日 : 17/04/20 更新日 : 18/08/01

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