タラの芽ソテー♪
ケンケン♪
作り方
-
-
1
-
タラの芽の額を取り、成長し過ぎた芽や、長い小さいの極端な芽は分ける。
-
-
-
2
-
フライパンに湯を沸かし、塩茹で1分程。水に取り、ザルに上げ水気を切る。軽く絞って、オリーブ油を熱したフライパンで炒める。
-
-
-
3
-
塩を振り、醤油を入れザッと混ぜ、マーガリンも入れる。この間3分程。味見をして塩を調整。
-
コツ・ポイント
手早く、ホクッと感が残る程度に炒めたらイィと思います(*^^*)かなり成長した芽も、一度火を入れると容易に食べられる気がする…(^^;
このレシピの生い立ち
ウチの田んぼの脇に『タラの芽の林』が(‾▽‾;)毎日天ぷらなんて食べられません‼(-""-;)成長し過ぎた子(芽)たちが『可哀想だな(ーー;)』と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンケン♪
