さんまの梅しょうゆ漬け焼き

さんまの梅しょうゆ漬け焼き

Description

旬を過ぎた冷凍のさんまでもタレに漬けておくことで美味しくなります。塩焼きに飽きたときどうぞ。

材料 (さんま2尾分)

さんま
2尾(半分に切り4切れ)
●しょうゆ
大さじ2
●酒(料理酒)
大さじ2
●梅干し
2粒(刻んで)

作り方

1

さんまは内臓を取り、半分に切る

私は面倒なので下処理済のものを買ってます(笑)

2

●の調味料と1のさんまをすべてジップロック等密閉袋に入れて一晩漬けておく

3

フライパンやグリルで様子を見ながら焼いてください。焦げやすいので注意!

コツ・ポイント

漬ける時間は3~4時間でもいけます。焦げやすいのでそこだけ注意です。しょっぱかったらしょうゆを減らしてください。

このレシピの生い立ち

私の母の味です。梅干しをいれるのは私のアレンジ。背の青い魚には梅干しがいいと知りまして。梅干しの強い酸味が背の青い魚のくせを取り除いてくれ、香りが全体につき、食欲を増進させる効果もあるそうです。
レシピID : 4484051 公開日 : 17/04/21 更新日 : 17/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/10

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しくできましたァ♪ 梅干しの酸味が美味♡

chu−lip

初つくれぽありがとうございます!キレイに焼けてますね⭐