さんまの梅しょうゆ漬け焼き
こたせいママ
作り方
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1
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さんまは内臓を取り、半分に切る
私は面倒なので下処理済のものを買ってます(笑)
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2
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●の調味料と1のさんまをすべてジップロック等密閉袋に入れて一晩漬けておく
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3
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フライパンやグリルで様子を見ながら焼いてください。焦げやすいので注意！
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コツ・ポイント
漬ける時間は3～4時間でもいけます。焦げやすいのでそこだけ注意です。しょっぱかったらしょうゆを減らしてください。
このレシピの生い立ち
私の母の味です。梅干しをいれるのは私のアレンジ。背の青い魚には梅干しがいいと知りまして。梅干しの強い酸味が背の青い魚のくせを取り除いてくれ、香りが全体につき、食欲を増進させる効果もあるそうです。
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こたせいママ
