お弁当にいかが?⑲じゃが明太

お弁当にいかが?⑲じゃが明太
ありもので作ってみました。でも味はいいと思いますよ~^^
前回は里芋でしたがジャガイモがのこっていたので^^;

材料

茹でたじゃがいも
1個の半分くらい
明太ペースト
大匙1
小ねぎ
適宜

1

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昨夜の残りの茹でじゃがと毎度おなじみ明太ペースト

2

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これも昨夜の残りのビーフブイヨンを使ったスープ(70ccくらいありました、あまり多くしないように気をつけてください)

3

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2を沸騰させてからジャガイモを入れてよく混ぜていきます。

4

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温まったらペーストを入れて炒めていきます(中にバターが入っているので最初に余計な油は要りません)

5

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そこに小ねぎをいれてまたあわせます。

6

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こんなふうになったら味見して、足りなければ醤油をすこーし足してください。

7

コツ・ポイント

残り物をどういう風に活用しようかな?ということで、今回のメニューになりました。材料は明太子とねぎを除けば全て昨日の残り物です^^;ポイントは小ねぎかな?明太の生臭みを消してくれます。

このレシピの生い立ち

なんとか残り物の活用を!とw
レシピID : 448420 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/25

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