春の今が旬 あおやぎ の酒蒸し
スナックあられ
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを入れて香り出しする
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2
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火を強めて あおやぎ 入れて料理酒を入れる
お好みで塩またはバター醤油で味付けする
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3
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あおやぎに火が通ったら皿に盛り付け完成
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コツ・ポイント
香り出しする時にカイエンペッパーをちょっと入れて大人な辛さもおすすめです
アサツキをパラッと入れても良い感じです
バター醤油ならばパスタと絡めて食べても美味しいです
アサツキをパラッと入れても良い感じです
バター醤油ならばパスタと絡めて食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
あおやぎが近所のスーパーに売ってたので…とりあえず酒蒸し
スナックあられ
