タケノコと豚バラの醤油炒め
あきゆめママ
作り方
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1
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タケノコ(根元の方の固いところ)、ピーマン、豚バラ肉をひとくち大に切る。
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2
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フライパンにゴマ油をひき、豚バラ肉→タケノコ→ピーマンの順に炒める。
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3
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火が通ったら、酒、醤油を加え、水分を飛ばしていく。最後にいりごまとゴマ油を加えてひと混ぜで完成。
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コツ・ポイント
醤油は、甘めの九州醤油がおすすめ。写真はさしみ醤油を使ってます。
ピーマンは彩りなので、きぬさやなどでも良いです。仕上げに…お好きな方はぜひ！木の芽(山椒の葉)を入れてみてください！春の香りに包まれて、もーたまりませんよ( ´∀`)。
ピーマンは彩りなので、きぬさやなどでも良いです。仕上げに…お好きな方はぜひ！木の芽(山椒の葉)を入れてみてください！春の香りに包まれて、もーたまりませんよ( ´∀`)。
このレシピの生い立ち
亡くなった母が好きでよく作っていたものを、子供の好みに合わせてアレンジしました。将来は、成長した子供達と山椒を使ったレシピでビールを酌み交わしたいものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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