簡単、竹の子ご飯！

生竹の子は、外側の硬い皮を２枚～４枚むき、根元の赤い粒のある硬い部分を切り落とす。穂先を４センチ位斜めに切り落とす。

切り口から根元に向かって半分位まで、皮に浅く切り込みを入れる。鍋にたっぷりの水を入れ竹の子、米ヌカ､赤唐辛子を入れ茹でる

米ヌカが無いときは、米のとぎ汁、残りご飯、茶碗１膳分加え１時間位、ふきこぼれに注意して火力調節しながら茹でる。

竹の子は、穂先は縦半分に切って、縦に薄く切り、太い部分は４つ割りにして薄く切る。フライパンに油を熱し竹の子、揚げを炒める

調味料を加え味を整え汁気は残さないで炒める。
炊き上がったご飯に混ぜて器に盛る。茹でた大根の葉を細かく切って散らす。

30年４/23　cocoりえさん　竹の子とっても美味しそう！ご飯炊く時に残り汁も使い☆さすが主婦の知恵☆素敵初レポ感謝☆

30年４/29☆Rokko☆様､献立の仲間入り有り難う御座います♪賑やかな食卓が嬉しいですね☆

30５/22cocoりえさん☆献立掲載有り難う御座います♪素敵な献立の一品に感謝です☆

夢夢555さん♡お元気ですか〜工程掲載忘れごめんなさい(_ _;)お体大切にお過ごし下さいね☆有難うございました✿

どうなんだろうって^_^青物は気にせずにね✿キーマカレーは以前からフォルダinしてたの☆凄い簡単で美味しいく１度でRp

好きになったよ♬工程にアレンジご紹介も大感謝です♡バターも乗せちゃいました大好評でしたよ♬リピします有難うございました✿

runaさん♡竹の子ご飯Rp沢山有る中作ってくれ有難う♬竹の子の切り方がダイナミックで食感や香りが伝わって来そう☆

SAT3Sさん　ハントさん　さつき☆ママさん皆さんの竹の子ご飯凄く美味しそうで私も竹の子茹でました♬有り難うございます♡

おはなすきさん♡木の芽飾ってお上品な仕上げ感動です♬残りご飯が有れば簡単に出来ますね☆追記させて下さいね話題入り嬉し♡幸

お陰様で話題入りさせて頂きました♬本当に皆さんの作レポ見てたら食べたくなります^_^作って下さり有り難うございます♡