かぼちゃのポタージュスープ
YUZUMAMAN
作り方
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1
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皮と種を取り除いたかぼちゃを適当な大きさに切る。耐熱ボウルに入れラップをかけレンジで柔らかくなるまで加熱。（約7～8分）
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2
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玉ネギは薄くスライスし耐熱ボウルに入れ、バターを上に乗せラップをし、レンジで加熱。（約2～3分）
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3
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ミキサーに、①と②と牛乳を入れなめらかになるまでしっかり攪拌する。
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4
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コンソメを刻む。鍋に③を移し、コンソメも入れて火にかけ温める。味を見てお好みで塩で調整してください。
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5
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とろとろで濃厚♡ かぼちゃが堪能できるシンプルな味わいです。
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コツ・ポイント
かぼちゃの分量は正味です。多少前後しても構いません。このレシピでけっこう濃厚なので、あっさりめで食べたい場合はかぼちゃの量を減らすか牛乳の量を増やして調整してください。 かぼちゃと玉ネギはしっかり柔らかくなるまで加熱してください。
このレシピの生い立ち
母の手作りかぼちゃを消費するため、家にあるものでスープにしてみました＾＾シンプルで素朴な味わいのポタージュです♡ 【 ※ 2011/11/8 レシピ見直し、作りやすい分量に一部改訂しました 】
YUZUMAMAN
