熟れ熟れ柿でジャム

熟れ熟れ柿でジャム
熟れ(過ぎ?!)た柿で簡単に作るジャムで~す。
柿自体が甘いので、お砂糖はほんのちょっと加えるだけ・・・。

材料

熟れた柿
2個
砂糖
大さじ2
大さじ1

1

柿の皮を剥き、適当に崩して、鍋に入れる。

2

お砂糖、レモン汁を加え、弱火で10分程度加熱する。
適度に水分とんで、とろっとしたら、消毒した瓶に詰める。

3

冷めたら、冷蔵庫で保管。

コツ・ポイント

■種は煮ていてる途中に取り除けばOKです。
■砂糖控えめなので、そんなに日持ちはしないと思います。

このレシピの生い立ち

柿は、かためが好み。熟れてしまった柿をどうしようかと思い、ジャムにしました。もともと、とろとろで、あま~いので、かなり簡単にジャムが作れました。
レシピID : 449521 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (27人)

15/10/13

写真

やわやわ柿が美味しいジャムに(•ө•)♡ リピします(^O^)

ぁゅち

ありがとうございます。掲載遅くなってすみません。

15/10/10

写真

簡単に美味しくできました! 完熟柿助かりましたぁ★

ぁゅち

ありがとうございます♪掲載遅くなってすみません。

13/11/27

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綺麗な色味でヨーグルトと共に美味しく頂きました!

yasukota

ありがとう。ほんとキレイな仕上がりですね^^

13/11/21

写真

渋柿が熟した柿で使ったせいかな?あくと水分が沢山出たので煮詰めた

ノンタンオンマ

ありがとうございます。お味はどうだったかな^^

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磯野タマ 2007年11月30日 11:19
こんにちわ。日記にコメントありがとぉござぃます゚☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ すっごくジャムを作ったり最近、図書館で本をかりてお勉強中です(●´ψψ`●)まだまだ初心者なのでよろしくです。
こんどはダーリン用とママとかにいっぱいつくってみよぉとおもいました。いろいろ教えて下さいね。おねがいしまーす
しんひなママ 2007年12月05日 20:14
はじめまして♪
我が家に毎年送られてくる柿、ご近所におすそ分けしても 毎日食べても、ケーキに使ってみても、何個かはそろそろヤバい・・・ってくらいに熟れ過ぎてきたので、半信半疑 ジャムにしました。
煮詰まってきたお鍋からも イマイチ美味しそう~な香りでもなく、(失礼!)恐る恐る味見・・・ん?いや~ん!いけるやんっ!!!
ついでに 大好きなシナモンをプラスしてみました。

柿はあんまり好きじゃないんですが、このジャム美味しい❤
ケーキやパイに活用できそうで、これから熟れ過ぎた柿は
全部ジャムにしちゃいます~♪(冷凍したら、日持ちするかしら?)

美味しいレシピ ごちそうさまでした❤


ゆっこっこー 2007年12月07日 11:03
しんひなママさん、こんにちは。

「熟れ熟れ柿でジャム」作ってくれてありがとう。
お口にあったようで、よかった~^^
シナモン入、おいしそうですねっ。
私も今度入れてみま~す。

冷凍したら、日持ちするかどうかは
試したことがないので、分かりませんが、
柿ってそのまま冷凍してもOKだから、
きっと大丈夫かなぁ・・・。
磯野タマ 2007年12月11日 20:21
おそくなってごめんなさい。かぜでねこんでて。お友達からお礼のお手紙がとどきました((*´∇`人´∇`*))) スリスリ♪朝ごはんのパンにジャムとしておいしくたべてるっって書いてありましたヽ(▽ `)ノワーイ♪ヽ(´▽`)ノワーイ♪ヽ( ´▽)ノありがとぉございまぁす
ねくたむ 2007年12月22日 14:00
ゆっこっこーさん、こんにちは♪
日記に遊びに来ていただいて、ありがとうございます^^

柿ジャム、た~くさん柿があったので
大助かりでした!
夫は初め「柿ジャム~~???」って
気が進まない様子でしたが、食べてみると
自然な柿の甘みに驚いていました。
お砂糖が少ないので、嬉しいですよね。

素敵なレシピ、ありがとうございました!
今後ともよろしくお願いします*:.。☆..。.(´∀`人)
ノンタンオンマ 2013年11月21日 04:00
すみません~!手違いでコメントが途中で送信になっちゃいました!m(_ _)m送り直した方でつくれぽお願いします!_(._.)_
ノンタンオンマ 2013年11月22日 23:47
渋柿は、ジャムを作るのに適さないのでしょうか?味は、ジャムに混ぜ込んでしまったので分からなかったです~!
ケーキの方は、美味しいと好評だったので大丈夫だったかな?
ゆっこっこー 2013年11月25日 21:44
ノンタンオンマさん、
お返事遅くなりすみません。。。

ん~、渋柿どうなんでしょうね。
でも、おいしかったようでよかったです。。。