豚肉のバターレモン お弁当用にも！
Description
レモンの酸味とバター醤油が食欲そそります！お弁当用にも是非(^^)
黒木桜
材料
（2人分）
2枚
塩胡椒（下準備用）
適量
お酒（下準備用）
適量
適量
オリーブ油
大さじ2
ニンニク（チューブ）
2〜3㎝
醤油
大さじ1+1/2
大さじ2
バター
大さじ2
塩胡椒
適量
パセリ
お好みで
作り方
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1
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お肉をサイコロ状に切ります。
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2
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塩胡椒をしてお肉に馴染ませ、お酒をお肉が浸る程度まで入れ、10分程浸けます。
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3
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お酒を捨てて、片栗粉をまぶして全体を揉み込みます。
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4
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オリーブ油をフライパンにしき、ニンニクを香りがするまで炒めたら、お肉を色が変わるまで焼きます。
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5
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バター、醤油、レモンを入れ、フライパンをゆするようにしながら馴染ませるように炒めます。
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6
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塩胡椒を、軽くふり、お皿などに盛ります。
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7
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お好みでパセリをかけると彩りきれいです。
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コツ・ポイント
調味料を絡め炒める時に、フライパンをゆすりながら炒めると絡みやすくなります。
強めの火で手早く混ぜちゃうのがコツ…くらいでしょうか。
味は好みがあると思いますので、醤油などで加減してみてください。
強めの火で手早く混ぜちゃうのがコツ…くらいでしょうか。
味は好みがあると思いますので、醤油などで加減してみてください。
このレシピの生い立ち
ステーキ肉がめちゃ安かったので、使い切りたくて家にあった調味料を、考えて思いついたレシピです。
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黒木桜
