糖質制限用　ワインビネガードレッシング

★時間が経つと、オリーブオイルとレモン汁が分離しますが、食べ時に、また混ぜれば問題なし。
★レモン汁が無い時は、ワインビネガー（赤・白）や酢だけでも可
★事前にサラダに和えて使うと少量でもしっかり味がつきますので、かけすぎ注意。

糖質制限中のサラダのドレッシングによくこれを作ります。
レタスの甘みが増す感じがして、生ハムと黒胡椒をトッピングして食べても美味しいです。