ほたての甘辛煮

ほたての甘辛煮
汁が多くなってしまいました。目指したのは照り焼きだったのに・・・(^▽^;)

材料

ほたて
大きめ6つ
梅酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2~3

1

フライパンにほたてを入れて、ほたてが半分隠れるくらいに水を入れる。

2

煮立ってきたら梅酒を入れ、しばらくしたらしょうゆを入れる。

3

味を見て砂糖を加えて煮る。

コツ・ポイント

みりんの代わりに、実家の母が漬けた梅漬けの汁を使いました。焼酎ベースで、飲むにはちょっと甘すぎて、たいていこんな風にみりん代わりに使います。

このレシピの生い立ち

買う予定はなかったのですが、近所のスーパーでほたてがお安く手に入ったので。
レシピID : 449840 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/26

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