煮豚。覚え書き。5/2 補足追加

醤油1 : 梅酒1 : 砂糖1 の割合で合わせたものに、ニンニクと生姜と豚肉を土鍋に入れ、１〜２時間煮る。

食べるときは、食べ易い大きさに切って煮汁(タレ)を掛けて食べる。
好みで白髪ネギを添えて。

大量に作って食べきれなかったら、塊のまま、きっちりラップに包んでジップロックに入れ空気を抜いて冷凍保存可能。