胡麻ドレ味がしみたさつま芋のサラダ

胡麻ドレ味がしみたさつま芋のサラダ
バターの塩味、さらに胡麻ドレの酸味で、サツマイモの甘さがやわらいでとってもクリーミーな味に変身します♪

材料

サツマイモ
1本
胡麻
大さじ1
胡麻ドレ
 

1

サツマイモを2cm角のサイコロ状に切り、水にさらした後、茹でる

2

ざっと水を切ったら、バターをひとかけら落として火にかけなおし、粉ふき芋にする。

3

あたたかいうちに、胡麻ドレをざっと一回りかけて味をなじませる。

4

冷めてから、さらに仕上げとして胡麻ドレをかけ、白胡麻をふってできあがり。

コツ・ポイント

粉ふき芋にすることで、味のからみがぐっとよくなります。ドレッシングを2回に分けるのは、後からかけた分の方が酸味をしっかり感じられるため。一気に入れるとなんとなく油っぽさが気になるように思います

このレシピの生い立ち

保育園のお芋掘りで取ってきたサツマイモを、おかずとして食べたい!ために考えました。甘くないおかずとして、オススメです。
レシピID : 449979 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/04

First tsukurepo mark
写真

サツマイモがあったのでやってみました!おかずになりますね。

pusady

つくれぽ嬉しいデス♪これからもサツマ芋レシピをアップしますね

Profile てつじろう 2007年11月01日 19:32
サツマイモが余ってどうしようかと考えていた時に参考に作らせて頂きました。とても美味しかったです。また作りたいと思います。
らぴすらずり♩ 2007年11月02日 14:13
また作りたいのお言葉がとっても嬉しいデス。私もまたサツマイモレシピをUPしますね~