採れたての根曲がり竹(姫竹)のグリル 

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Description

皮を剥きながらポリポリ食べます。
手も汚れないし、気持ちよく剥けます。
日本酒がいいと思います。

材料

作り方

  1. 1

    写真

    根曲がり竹を洗ってから、グランシェフの高温で、10分焼きました。
    グリルやオーブン、トースターなどでも

  2. 2

    そのままでも、塩やオリーブオイル、山葵醤油でも美味しいです。

コツ・ポイント

掘ってから時間がたっていたら食べにくいかもしれません。茹でてから焼いたほうがいいと思います。でも、普通の筍ほどあくが強くはないです。

このレシピの生い立ち

千葉の方から、取れたてを頂いたので・・・
姫竹、細竹ともいうそうです。◎
レシピID : 4501959 公開日 : 17/05/01 更新日 : 22/04/30

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