取れたての根曲がり竹をグランシェフで

取れたての根曲がり竹をグランシェフで

Description

皮を剥きながらポリポリ食べます。
手も汚れないし、気持ちよく剥けます。
お酒のあてに、これはいいなと思います。

材料

根曲がり竹
適量

作り方

1

写真

根曲がり竹を洗ってから、グランシェフの高温で、10分焼きました。

2

そのままでも、塩やオリーブオイル、山葵醤油でも美味しいです。

コツ・ポイント

掘ってから時間がたっていたら食べにくいかもしれません。茹でてから焼いたほうがいいと思います。でも、普通の筍ほどあくが強くはないです。
トースターでも勿論焼けます。

このレシピの生い立ち

千葉の方から、取れたてを頂いたので・・・
姫竹、細竹ともいうそうです。
レシピID : 4501959 公開日 : 17/05/01 更新日 : 17/06/01

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