余ったパン耳で、パン耳ケーキ
たけちゃんの妻
作り方
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1
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余ったパン耳を細かくします(私はミキサーで細かくしちゃいました)
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2
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たまごを割り、牛乳と混ぜ、お好みで、砂糖やメープルシロップなどの甘味料を入れます(今回はハチミツ)
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3
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①に②を入れ混ぜ、１時間程度(液がしっかりパンに染み込むまで)冷蔵庫で放置します
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4
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液がしっかり染み込んだら、シナモン、レーズン、りんごを入れて混ぜ、パウンドケーキ型につめます。
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5
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170℃に余熱したオーブンで45分焼きます
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コツ・ポイント
甘さはお好みで調整してください。１日経つとレーズンの甘さが馴染んでより美味しく感じました。
このレシピの生い立ち
パンの耳が余り、ラスク以外に何か活用できないかと思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たけちゃんの妻
