簡単！本格パンナコッタ
ひーちゃぽん
作り方
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1
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バニラビーンズを半分に切り、黒いつぶつぶをこそぎ取る！！
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2
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板ゼラチンを水でふやかしておく！！
粉の場合はふやかすタイプとそのまま入れるタイプがあるので注意！！
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3
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ふやかしている間に、生クリームと牛乳と砂糖を中火にかけながら混ぜて行く
そこにバニラビーンズ(バニラエッセンス)を入れる
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4
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ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる！！
混ぜるときは中火で沸騰させてはダメです！！
ゴムベラで底からしっかり混ぜる。
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5
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いい感じに混ざったら、火からおろして、こし器でこして、別のボールに入れる。
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6
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熱いので別のボールに氷水を入れて冷やしながらラム酒を混ぜる。
冷えたら容器に入れて冷やし固める。3時間ほど！
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7
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冷えたら上にジャムを乗せて終了！！
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コツ・ポイント
沸騰させないこと！！
バニラビーンズが沈殿しないようにまぜること！！
バニラビーンズが沈殿しないようにまぜること！！
このレシピの生い立ち
美味しいパンナコッタが作りたくて！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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