卵・小麦粉・牛乳なし♡豆乳カスタード
コリーノ
作り方
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1
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少し温めたオイルに米粉を入れて混ぜる。
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2
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豆乳ときび砂糖を泡立て器などを使いながら何回かに分け混ぜていく。
焦がさないように気をつけて。
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3
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ぷくぷくとなってとろみがついてきたら、塩、バニラオイルを入れて火を止める。
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コツ・ポイント
焦がさないようにだけ気をつけて下さい。米粉の代わりに薄力粉も使えますが……あまりオススメではありません。
倍量作って保存も可能だと思います。
倍量作って保存も可能だと思います。
このレシピの生い立ち
パン作りの本を見ながらアレンジしてみました。アレルギーを持つお子さんにも、安全なクリームをと日々考えています。
コリーノ
