牛乳だけ☆じゃがいもとエリンギのグラタン
菊池絢乃
作り方
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1
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エリンギは8ミリ程度に切り、さらに縦半分に切ります。ジャガイモはレンジに1.5分かけたあと、5ミリ程度の厚さに切ります。
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2
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ウィンナー(5センチほどのもの)2本を1センチくらいの大きさに切ります。
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3
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鍋を火にかけバターを半欠け入れます。バターが溶けたらエリンギとウィンナーを投入し、塩コショウで味を整えながら加熱します。
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4
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エリンギがしなっとしたらバターの残りを投入します。そしてジャガイモを投入し崩れないように注意しながらバターを絡めてます。
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5
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十分に火が通ったら、牛乳を注ぎます。全体が浸るくらいを目安にしましょう。沸騰しはじめたらガーリックパウダーを加えます。
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6
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しばらく煮立たせ、牛乳にとろみがついてきたら火を止めます。中身を慎重に深めの皿へ移しましょう。
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7
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チーズをたくさん乗せ、オーブントースターで10分ほど焼きます。チーズに美味しそうな焦げ目がついたら完成！
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コツ・ポイント
牛乳を投入したあとしっかり煮詰めましょう。ご飯を入れてドリアにしても美味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で何かできないかと思い挑戦しました。グラタンなんて難しそうと思っていましたが、案外簡単でした。牛乳だけでできるもんですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
菊池絢乃
