イカのかっぱ巻き

イカのかっぱ巻き
浜のかあちゃん直伝!!
刺身でも美味しいイカときゅうりの食感が嬉しいイカのかっぱ巻き

材料 (1本分)

ハリイカ(刺身用)
30~40g
きゅうり
1/4本分
酢飯
1合分
焼きのり(全形)
1枚
しょうゆ
少量

1

ハリイカをイカそうめんのように細く切り、しょうゆで下味をつける。

2

きゅうりを千切りにする。

3

巻き簾の上に焼きのりをおいて酢飯をうすくひろげ、1と2をのせて巻く。

4

1.5~2cm幅に切って盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

のりで巻いたあと少しだけ時間をおくとのりが酢飯となじんで食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

浜のかあちゃんのかっぱ巻きは明石浦のハリイカ(スミイカ)にちょっとしょうゆで味付けした香ばしいかっぱ巻きです♪
レシピID : 4507116 公開日 : 18/09/21 更新日 : 18/09/21

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