イカのかっぱ巻き
明石浦漁業協同組合
作り方
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1
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ハリイカをイカそうめんのように細く切り、しょうゆで下味をつける。
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2
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きゅうりを千切りにする。
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3
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巻き簾の上に焼きのりをおいて酢飯をうすくひろげ、１と２をのせて巻く。
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4
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1.5～2cm幅に切って盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
のりで巻いたあと少しだけ時間をおくとのりが酢飯となじんで食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
浜のかあちゃんのかっぱ巻きは明石浦のハリイカ（スミイカ）にちょっとしょうゆで味付けした香ばしいかっぱ巻きです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
明石浦漁業協同組合
