贅沢!!生きくらげと卵の炒め物

贅沢!!生きくらげと卵の炒め物
大好きなトマトと卵の組み合わせ☆ぷりぷり食感の生きくらげと彩りのよい卵、ミニトマトなどを合わせてサッと炒めてみました!!

材料 (2人分)

生きくらげ
100g
ミニトマト
6粒
3個
小松菜
1束
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ2~
大さじ1
サラダ油
大さじ1
少々
こしょう
少々

1

生きくらげは食べやすい大きさにカット、ミニトマトは縦に1/2にカット、小松菜は2~3cmにカットします。

2

卵を割りほぐし、塩少々を加えてよく混ぜ合わせます。

3

フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作り、一旦皿に取り出します。フライパンの汚れをふき取ります。

4

フライパンにごま油を熱し、生きくらげ、ミニトマトを炒めます。ミニトマトに火が通ったら小松菜も加えます。

5

酒を入れ、小松菜にサッと火が通ったら、残りの調味料を入れ全体が合わさったら出来上がりです!!

コツ・ポイント

季節のいろいろな野菜に替えて作ってみてください!
乾燥きくらげを使う場合は、水で戻してから同じように作ってください。

このレシピの生い立ち

トマト×卵の組み合わせが好きなので・・・!!
お店のあまり野菜で作ってみましたー!
レシピID : 4508600 公開日 : 17/05/06 更新日 : 17/05/06

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