美味しさ抜群の配合ベイクドチーズケーキ
あかちん＆れもん
作り方
-
-
1
-
クッキーやビスケットをジップロックに入れてめん棒でコロコロし砕き、砕いたものに溶かしバターをまぜる。
-
-
-
2
-
型にクッキングシートを敷き、1のクッキーにバターを混ぜたものを型に入れて上から押さえて平らにします。
-
-
-
3
-
土台無しでも美味しいですよ。
-
-
-
4
-
ボールにクリームチーズを入れてゴムベラで滑らかになるまで練る。滑らかになったら、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる
-
-
-
5
-
卵をとき三回に分けて混ぜる。
-
-
-
6
-
ふるった薄力粉を入れ、混ぜる
-
-
-
7
-
生クリームを入れ、混ぜる
-
-
-
8
-
レモン汁を入れ、混ぜる
-
-
-
9
-
最後に溶かしバターを入れて混ぜて生地の出来上がり。
-
-
-
10
-
オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し入れオーブン 170度約40〜45分焼く
-
-
-
11
-
竹串を刺して生地がついて来なければ出来上がり。粗熱をとり冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
-
-
-
12
-
丸で作ったら表紙のように切ってお客さんに出したり、家では四角に作って子供が爪楊枝で食べやすくしてます。
-
コツ・ポイント
※ムラなく滑らかになるまで混ぜてください。もし、よりなめらかなものがよければ、レモン汁をいれる前に漉してください。
※土台を作るときは、生地を流す前に、クッキーなどをジップロックに入れてめん棒で砕きバターをまぜたものを敷いてください。
※土台を作るときは、生地を流す前に、クッキーなどをジップロックに入れてめん棒で砕きバターをまぜたものを敷いてください。
このレシピの生い立ち
自分で美味しいベイクドチーズケーキを作りたくて何度も作りました。写真が所々違いますが、丸でも四角でもどっちも可愛く作れます。
あかちん＆れもん
