カラスノエンドウのサラダ
Description
カラスノエンドウはマメの甘い、いい匂いがします。また、やわらかく、くせがないので何にでも合います。
材料
(3食分)
カラスノエンドウ
適量
オリーブオイル
適量
梅干し
適量
塩
適量
作り方
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1
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カラスノエンドウを摘んで来ます。
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2
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細かく刻みます。あとはお好きなドレッシングをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
比較的柔らかいですがわ茎はやはり口触りが良くないので、包丁かハサミで細かく切ります。
このレシピの生い立ち
新人代謝の効用のあるクエルシトリンを含むカラスノエンドウ、通称ピーピーマメを使ったレシピです。
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