ホタテとスナップえんどうのバター醤油
くまよしとチビ
作り方
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1
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スナップえんどうは
筋を取っておく、ホタテは冷凍の場合は
戻しておいて下さい。
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2
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フライパンにバター
を敷き、にんにく、
ホタテ、スナップえんどうを入れる。
塩コショウをして
裏表２分程焼く。
(中火)
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3
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たれを合わせておき
②にザッとかけ少し
照りつけて直ぐに火を止める。
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4
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お好みで黒コショウをかけてもいいです
色々試してみて下さい。
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コツ・ポイント
最後の照りつけの数十秒がポイント
、焦げる直前で火を止めるとテリテリに仕上がります。
、焦げる直前で火を止めるとテリテリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ホタテを使うと豪華に見えますよね。私はポイントでよく冷凍ホタテを貰いますが便利なんですよ。ここぞという時に５～６個解凍して、ささっと使って見栄えも良く仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くまよしとチビ
