夏にピッタリ♪豚肉とみょうがの香り炒め

Name: 夏にピッタリ♪豚肉とみょうがの香り炒め
Yield: 4人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 塩 小さじ2/6; 酒 小さじ2; みょうが 12本; レモン汁 大さじ2; しょうゆ 大さじ1・1/2; サラダ油 大さじ1; 七味唐辛子 適宜

Description

【1人当たりの栄養価】エネルギー:164kcal　塩分:1.6g　野菜量:45g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

豚こま切れ肉

200g

塩

小さじ2/6

酒

小さじ2

みょうが

12本

レモン汁

大さじ2

しょうゆ

大さじ1・1/2

サラダ油

大さじ1

七味唐辛子

適宜

作り方

1

豚肉に塩・酒を振って下味をつけ、みょうがは縦半分に切っておく
2

油をひいたフライパンで豚肉を両面こんがりと焼く
3

2にみょうがを加え、手早く炒め合わせたらレモン汁・しょうゆをまわし入れて器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる

コツ・ポイント

みょうがの香りを飛ばさないため、みょうがを加えたら短時間で仕上げます。

このレシピの生い立ち

平成24年度「広報しばた」9月1日号に掲載されたレシピです。

レシピID : 4514103 公開日 : 17/05/18 更新日 : 17/05/18

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp