マンゴーの花切り・芒果冰（マンゴービン）
鹿児島県
作り方
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1
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縦に置いたマンゴーを種を避けて三等分に切ります。種部分にも果肉が付いているので皮を向いて切り落として使いましょう。
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2
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格子状に切り込みを入れます。
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3
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両側を持って中心の辺りをゆっくり押し出すと「花切り」完成です！
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4
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残り半分のマンゴーの皮をむき、一口大に切ります。
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5
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こまかく削った氷にマンゴーをのせ練乳をかけたら完成です。
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コツ・ポイント
☆POINT
・マンゴーの種は特徴があるので縦に向けて切るようにしましょう！
・包丁の先が皮に当たるくらいに切り込みを入れますが貫通しないように気をつけましょう！
・マンゴーの種は特徴があるので縦に向けて切るようにしましょう！
・包丁の先が皮に当たるくらいに切り込みを入れますが貫通しないように気をつけましょう！
このレシピの生い立ち
レシピ提供：JA鹿児島経済連
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
鹿児島県
