新ジャガのそぼろあんかけ
Description
新ジャガなので皮ごと食べられます。和風のそぼろ餡がご飯にもあいます。
strathisla
作り方
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1
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ジャガイモをよく洗って皮ごと一口大に切る。
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2
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ジャガイモに串が通るまで火を通す。
※レンチンでもOK
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3
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鳥挽肉に醤油、酒、おろし生姜を混ぜる。
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4
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フライパンに挽肉を入れ、酒を入れて炒める。
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5
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水分が無くなるまで炒める。
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6
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鍋に白だしを薄めたものを沸かし、そぼろを入れて片栗粉でとろみをつける。
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7
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ジャガイモに片栗粉をまぶして油で揚げる。
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8
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揚げたジャガイモに餡をかけて青ネギを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新ジャガ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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