アザラシ団子
まぶたん
作り方
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1
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餡子を10円玉程度の大きさに丸める。白玉粉に水を加えて練り、耳たぶくらいのやわらかさにする。
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2
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練った団子粉を少しだけ取り分けて、そこに黒すりゴマを加えてグレーの生地を作っておく。鍋にたっぷりの湯をわかす。
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3
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あんこより一回り大きい白玉生地を丸め、平にのばして餡子を包む。アザラシ型に形作る。
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4
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アザラシの鼻の部分はグレーの生地で作り、くっつける。
アザラシ団子を茹でる。浮いてきたら冷水にとる。
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5
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水から上げて水分を切る。アザラシの鼻の部分を爪楊枝でくぼませる。
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6
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のりパンチで目の部分を作る。鼻は▼(三角)に切る。張り付けたら出来上がり
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コツ・ポイント
形を作るとき生地が乾きやすいので、お皿に水を入れて置いておくと、手に水分をつけながらできるのでやりやすい。
生地が乾いたら少しづつ水分を足すと良い。
生地が乾いたら少しづつ水分を足すと良い。
このレシピの生い立ち
白玉粉が日切れになりそうで使わなくちゃ！と、その時アンコもあったので思いつきで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まぶたん
