おから入りそぼろ
Description
作り置きしているそぼろ。おからを入れておけば応用料理でも手抜きに食物繊維摂取を
おからふにゃ
材料
400g
300g
筍水煮(さいのめ切)
お好みで
日本酒
大匙1
ペーストタイプの中華の素
大匙1
胡椒
適量
生姜(みじん切り)
大匙1ぐらい
にんにく(みじん切り)
2片分
油
適量
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カレーに レシピID : 4517327
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炒め物に レシピID : 4517702
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鹹豆漿に レシピID : 4563422
作り方
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1
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油の中にみじん切りした生姜とにんにくを入れてから火をつけ、温めて香りを出す
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2
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香りが立ったらひき肉を入れる
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3
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挽肉がぽろぽろになる程度まで炒め
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4
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賽の目に切った筍を混ぜて炒める
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5
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筍と挽肉が混ざったら日本酒を入れて炒め、更にペースト状の中華調味料を入れる。これは創味シャンタン
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6
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ペーストが溶けて混ざったらおからを入れ、全体が馴染むよう解しながら炒める
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7
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おからがきちんと解れ、全体に馴染んだら胡椒をかけて混ぜる
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8
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出来上がり
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コツ・ポイント
筍はあれば。入れると食感に変化があるので是非。
味付けは控えめ、このまま食べてもいいけれどこれを基本に色々な料理にアレンジします
味付けは控えめ、このまま食べてもいいけれどこれを基本に色々な料理にアレンジします
このレシピの生い立ち
作り置いてるそぼろ、おからを入れたらどうだろう？と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おからふにゃ
