スプーンでデコレーションケーキ
Description
クリームの扱いが難しいデコレーション...スプーンで簡単に可愛く作りましょう♪
mashibuchi
材料
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スポンジ生地
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いちご 等お好きなフルーツ
生クリーム(動物性)４２%以上
200ml
グラニュー糖(砂糖)
15g
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シロップ
お湯
10ml
砂糖
10g
作り方
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1
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私は12cm生地なので、クリームは200mlも使わないくらいでした。
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2
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・スポンジを2枚に切る
・お湯に砂糖を溶かして、冷ましたシロップをまんべんなく塗る
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3
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いちごのヘタを取り、濡らしたキッチンペーパーなどで 汚れを拭く
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4
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5
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中に挟むようの いちごを半分に切る
上に飾る分はそのままとっておく
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6
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生クリームに砂糖を入れ 氷水に付けながら泡立てる
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7
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とろとろ垂れて跡が残るくらいで止める
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8
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生地をおく
(出来上がったケーキを切るときに動かすのが大変なので、最初からまな板の上で作る方が後が楽です♪)
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9
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スプーンで生クリームを真ん中にのせる
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10
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スプーンで真ん中からクルクル広げる
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半分に切っておいたイチゴをのせる
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その上にクリームをのせ間を埋める
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残りに生地をのせて、軽く手で押さえる
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また上にクリームをのせる
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スプーンで真ん中からクルクルふちまで広げる
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イチゴを上に飾って出来上がり！
冷やすとクリームが固まるので、すぐ食べずちょっと置いた方が良いです♪
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よこも塗る場合→
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今度はクリームがスプーンから垂れないくらいに泡立てる
(でも混ぜすぎないで！)
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スプーンの後ろにクリームを付け、下から上に 塗っていく
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塗り終わったら完成！
・ゆるい気がしますが、冷やすとクリームが落ち着いて固くなるので、ちゃんとケーキになります♪
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クリームの散らばりが気になる場合は、指にキッチンペーパーを巻いてふき取ったり ヘラで取ったりしてください！
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4等分したイチゴを飾っても可愛いよ！！
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柔らかく作るスポンジ生地のレシピもありますので、ぜひご覧ください♪
レシピID : 4510637
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コツ・ポイント
クリームを泡立て過ぎないことで、何度も触ったりしても ぼそぼそになりにくいので、出来上がりが綺麗に見えますし 口当たりも良いと思います。
デコレーションしてから 動かすのが結構大変なので 考えながら組み立てた方がやりやすいです。
デコレーションしてから 動かすのが結構大変なので 考えながら組み立てた方がやりやすいです。
このレシピの生い立ち
デコレーションケーキを作りたい！でも、ボソボソになったり大変...簡単に美味しくスプーンでできないかなと考えました。
好きなアレンジで、ケーキ作りを楽しんでもらえたらなと思います！！
好きなアレンジで、ケーキ作りを楽しんでもらえたらなと思います！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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