ただ焼くだけのパリパリ鶏皮

鶏皮は千切りにする。

テフロン加工のフライパンまたは少量の時は玉子焼き用のフライパンにクッキングシートを敷いて、１をじっくり焼く。

焼きながら出てきた脂は小まめにキッチンペーパーで何度も拭き取りながら、パリパリに焼けたらクレイジ－ソルトをふって完成。