鰤の白子とみょうがのお味噌汁★
水玉♪金魚
作り方
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1
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白子は水で洗って、キッチンバサミで食べ易い大きさに切ります。
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2
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鍋にお湯を沸かし、沸いたら白子を入れます。中までしっかり火を通すために沸騰しないように火力を保ちしばらく煮ます。
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3
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アクが浮いて来たら丁寧にすくいます。アクが少なくなったら薄切りのネギを加えます。顆粒だしを加え、お好みの味噌を加えます。
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4
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盛り付けてたっぷりのみょうがをトッピングします♪
熱々が美味しいです♪
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5
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ID 4518591
おつまみ用です♪
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コツ・ポイント
内蔵なのでしっかり火を通したいですね。沸騰させずに時間はかけて加熱しましょう。顆粒だしはお好みですが控えめくらいで大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで、白子の味噌汁が食べたいと娘が言うので書きましたが2人で食べるには大きすぎ、もう一品はソテーしておつまみにしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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水玉♪金魚
