マンゴーたっぷりマンゴープリン
keichoro
作り方
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1
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マンゴーの準備。プリン用の350ｇはハンドミキサーでジュース状に。残りは中に入れる用＆飾り用に切る。
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2
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鍋にココナッツミルク・生クリーム＆砂糖を入れて火にかけ砂糖が溶けたら水でふやかしたゼラチンを加えて煮溶かす。
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3
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ジュース状マンゴーも加えて混ぜ合わせる。器に中に入れる用マンゴーを入れておく。
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4
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プリン液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら飾り用マンゴーを乗せてできあがり。
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コツ・ポイント
２の行程では沸騰させないよう注意してください。
マンゴーの大きさは中に入れる用は２㌢角ぐらいで飾り用は１㌢角ぐらいです。
マンゴーの大きさは中に入れる用は２㌢角ぐらいで飾り用は１㌢角ぐらいです。
このレシピの生い立ち
箱買いで安く買えるマンゴー。たっぷり使ってマンゴープリンをよく作るので自分の覚書にレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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