あさりのペペロンチーノ♡
かずね♪
作り方
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1
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まずあさりを2時間ほどで塩抜きをします。
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2
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ディチェコのリングイネパスタを茹でます。
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3
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茹で時間が9～10分ぐらいになったら大きめのフライパンにオリーブオイルを入れた後にんにくを投入して香りを引き立たせます。
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4
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パスタが茹で上がったらお湯の中から出し、3のフライパンの中に入れ、パスタを茹でたお湯をおたま2杯分(人数分)入れます。
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5
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あさりを入れ一気に炒めます。
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6
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あさりのいい匂いがしてきたら出来上がりです。
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7
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2017年9月20日追記。
リングイネ ペペロンチーノの検索で1位頂きました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
ディチェコのリングイネパスタの茹で時間の表示を見ると茹で時間が12分と書いてありますが、固めの食感が好きな方は10分で茹でることをおすすめします。
このレシピの生い立ち
私が初めて適当に作った料理があさりのペペロンチーノで味のうるさい私の家族に食べてもらったら意外と大好評だったのでレシピを公開してみようと思いました。
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かずね♪
