水菜と豚肉のしゃきしゃきポン酢

ヘルシーかつおいしい!とっても簡単です(゜∀゜)
水菜が大量に余ったときに♪♪

材料

豚肉
100g程度
水菜
サラダの余りなど
きのこ
残り物
ポン酢
大2~3
酒・だし
適量

1

お湯を沸騰させて,豚肉を茹でる.色が変わったら,汁を捨てずに豚肉だけを取り出す.

2

ゆで汁から丁寧に灰汁を取り除き,そのお湯にだしのもと,ポン酢,酒を加える.味つけは,気持ち濃いめに.

3

きのこを細かく切って入れる.一回沸騰させてから水菜を入れる.水菜を入れたら,1分程度で火を止める.

4

豚肉を皿に盛り,3をかける.できあがり!

コツ・ポイント

ちょっと大変なところは,灰汁をとるところです.それ以外はさささーっとできます♪分量適当ですが,残り物で作っちゃってください!

このレシピの生い立ち

水菜買ったけど,結構時間が経っちゃった・・・火を通して,かつしゃきしゃきに食べれる料理ないかな・・って事で生まれました!
レシピID : 452114 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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