水菜と豚肉のしゃきしゃきポン酢
まいんこ
作り方
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1
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お湯を沸騰させて，豚肉を茹でる．色が変わったら，汁を捨てずに豚肉だけを取り出す．
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2
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ゆで汁から丁寧に灰汁を取り除き，そのお湯にだしのもと，ポン酢，酒を加える．味つけは，気持ち濃いめに．
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3
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きのこを細かく切って入れる．一回沸騰させてから水菜を入れる．水菜を入れたら，１分程度で火を止める．
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4
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豚肉を皿に盛り，３をかける．できあがり！
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コツ・ポイント
ちょっと大変なところは，灰汁をとるところです．それ以外はさささーっとできます♪分量適当ですが，残り物で作っちゃってください！
このレシピの生い立ち
水菜買ったけど，結構時間が経っちゃった･･･火を通して，かつしゃきしゃきに食べれる料理ないかな・・って事で生まれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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